じゃがいも・玉ねぎ・アボガド

①キャニスターや真空ボックス容器の底にキッチンペーパーを敷き、その上からカットした野菜を入れます。

＊カッ卜した切り口にラップを被せることでより乾燥を防ぐことができます。
＊野菜に汚れが付着している場合は、よく水洗いした後、水気をしっかり拭き取ってください。
＊未カットの野菜は真空保存する必要はございません。

②空気を吸引。冷蔵庫に入れて保存します。

じゃがいもの冷凍（マッシュポテトやコロッケ用）

①茄でたじゃがいもの皮を剥き、熱を冷ましてからパックロールに入れます。

②真空パックします。

③袋の上から麺棒などを使いじゃがいもをよく潰した後、冷凍庫に入れて保存します。

玉ねぎの冷凍（カレー用あめ色玉ねぎ・オニオンスープ用）

①玉ねぎを薄切りやみじん切りにします。

②水気を軽く拭き取り、パックロールに入れます。

③真空パックをつくり、冷凍庫に入れて保存します。

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アボカドの冷凍（アボカドスープ・ディップソース用）

①皮と種を取り除いたアボカドをパックロールに入れます。

②真空パックをつくり、冷凍庫に入れて保存します。