ミートローフ
難しそうなミートローフも型崩れせず簡単にできあがり。
おうちパーティーにもぴったりな、食卓が華やかになる一品です。
材料(作りやすい分量)
- 合挽き肉
- 300g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ゆで卵
- 3個
A
- パン粉
- 20g
- 牛乳
- 大さじ2
- 卵
- 1個
- 塩
- 小さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう
- 適量
- ナツメグ
- 適量
作り方
1. 玉ねぎをみじん切りにする。
2. ボウルに合挽き肉、1、Aを入れて粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。
3. ラップを敷き、2をのせて約1cmの厚さに広げる。
ゆで卵を並べて手前から卵を包み込むように丸め、ラップの両端をねじりつつ状に形を整える。
4. バッグに3を入れ、フードセーバーにかけて真空状態にする。
5. 鍋に湯を沸かし、沸騰直前に弱火にして4を入れ約40分煮る。
6. 粗熱が取れたらお好みの厚さに切り器に盛る。
